Vegan Fransız Soğan Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Sarı soğanı kesme tahtası üzerinde şef bıçağıyla soyup ince dilimleyin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük tencerede orta-düşük ateşte ısıtın, dilimlenmiş sarı soğanı ve 4.0 gr tuzu ekleyin ve tahta kaşıkla sık sık karıştırarak 35 dakika pişirin. Soğanlar çok yumuşak, koyu altın kahverengi ve aromatik olana kadar devam edin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Sarı Soğan, 4.0 gr Tuz, 35.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium-low, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sebze suyunu, kalan 2.0 gr tuzu ve karabiberi büyük tencereye ekleyin, ardından orta-düşük ateşte hafifçe kaynamaya getirin. Sebze suyu yoğun ve soğanlar yumuşak olana kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 1200.0 ml Sebze Suyu, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium-low, tahta kaşık

4. Adım 4

   Çorba kaynarken tavayı kalan zeytinyağıyla orta ateşte ısıtın, 8 dilim Fransız ekmeğini ekleyin ve bir kez çevirerek her iki tarafı da çıtır ve altın renginde olana kadar 8 dakika kızartın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Paralel adım: 3

   Kullanılan malzemeler: 160.0 gr Fransız Ekmeği, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium

5. Adım 5

   Sıcak çorbayı kepçeyle porsiyonlara ayırın, ardından her porsiyonun üzerine doğrudan tavadan alınmış iki çıtır Fransız ekmeği dilimi koyun.

   Mutfak gereçleri: kepçe, tava