Türk Cennet Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Patatesi, soğanı ve sarımsağı belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Patates, 6.0 gr Sarımsak, 150.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tereyağını ve bitkisel yağı tencerede orta ateşte ısıtın. Mısır ununu ekleyip karıştırın ve kokusu çıkıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 14.0 gr Tereyağı, 24.0 gr Un

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Hazırlanmış patatesi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yağla kaplanıp soğan yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Et suyunu ve sıcak suyu çırparak azar azar ekleyin, ardından tuzu ve karabiberi ilave edin. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 ml Et suyu, 0.2 gr Karabiber, 1000.0 gr Su, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, çırpıcı

5. Adım 5

   Ateşi orta seviyeye düşürün ve patates ile soğan tamamen yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı el blenderıyla pürüzsüz olana kadar püre hâline getirin.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, El Blenderı

7. Adım 7

   Çorbayı tekrar kısık ateşe alın ve karıştırarak her yeri eşit şekilde ısınıp hafifçe koyulaşana kadar kısa bir süre hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık