Toskana Usulü Beyaz Fasulye Güveci

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı, havucu ve kerevizi kesme tahtasında doğrayın, sarımsağı kıyın ve biberiyeyi şef bıçağıyla ince ince doğrayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, Şef Bıçağı — prep

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak yumuşayana ancak kızarmayana kadar 7 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 stalk Kereviz, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium heat, tahta kaşık — stir

3. Adım 3

   Sarımsağı büyük tencereye ekleyin ve kızartmadan kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika soteleyin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 clove Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium heat, tahta kaşık — stir

4. Adım 4

   Domatesi ve cannellini fasulyesini konserve açacağıyla açın, ardından sebze suyuyla, biberiyeyle ve karabiberle birlikte büyük tencereye ekleyin. Hafifçe kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana, yahni koyu ve doyurucu olana kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Biberiye, 720.0 gr Cannellini Fasulyesi, 400.0 gr Domates, 1.0 gr Karabiber, 750.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — gentle simmer, konserve açacağı — open, tahta kaşık — stir

5. Adım 5

   Tuzu karıştırarak ekleyin ve yahniyi tadın; ardından suyu lezzetli olduğunda ve fasulyeler tamamen ısındığında servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık — stir