Clean Dish
Menü
Tavuk Suyunda Tortellini

Tavuk Suyunda Tortellini

Parmigiano-Reggiano ve karabiberle servis edilen, berrak ve lezzetli tavuk suyu içinde yumuşak, et dolgulu tortellini.

Aktif süre
10 dk
Toplam süre
20 dk
Porsiyon
4
Zorluk
easy
Mutfak
İtalyan
Öğün
Ana yemek
Beslenme türleri
Dengeli, Helal, Yüksek Protein

Yapılışı

  1. Adım 1

    Tavuk suyunu tencereye dökün ve orta ateşte hafifçe kaynatın. Tuzu ekleyip karıştırın.

    Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 1500.0 ml Tavuk Suyu

    Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

  2. Adım 2

    Tortelliniyi ekleyin ve ateşi kısın. Yumuşayıp tamamen pişene kadar hafifçe kaynatın; mevcutsa ambalajda belirtilen pişirme süresine uyun.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Tortellini

    Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

  3. Adım 3

    Tortelliniyi ve tavuk suyunu kepçeyle dört kaseye paylaştırın. Parmigiano-Reggiano ve karabiberi ekleyip hemen servis edin.

    Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 40.0 gr Parmigiano-Reggiano

    Mutfak gereçleri: kepçe

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli
serving
Kalori
562,48 kcal
Protein
30,26 g
Karbonhidrat
72,71 g
Yağ
16,48 g
Lif
2,44 g

Gıda güvenliği

Dikkat: orta

Taze tortelliniyi pişirene kadar buzdolabında saklayın. Dolgu çiğ et içeriyorsa iç kısmını 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun, 3 gün içinde tüketin ve 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.

Risk etkenleri

  • Soğutulmuş dolgulu makarna, çabuk bozulan et veya peynir içerebilir.
  • Sıcak tavuk suyu yanıklara neden olabilir.
  • Pişmiş makarna ve tavuk suyu gecikmeden buzdolabına konulmalıdır.