Tofu Sote

Yapılışı

1. Adım 1

   Suyu süzülmüş tofuyu tofu presine yerleştirin ve fazla nemi gidermek için 15 dakika presleyin. Kesme tahtasına alın ve 2.5 cm küpler halinde kesin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Tofu

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Tofu Presi, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tofu preslenirken kesme tahtasını ve şef bıçağını kullanarak brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, dolmalık biberi ve havucu dilimleyin ve sarımsağı kıyın.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Tavada 10.0 ml bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve spatulayla çevirerek 5 dakika, birkaç yüzü altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin; tofuyu karıştırma kabına aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, tava — medium-high heat

4. Adım 4

   Kalan 10.0 ml bitkisel yağı tavaya ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Brokoliyi, dolmalık biberi ve havucu ekleyin ve spatulayla karıştırarak 7 dakika, brokoli parlak yeşil ve diri-yumuşak olana ve sebzeler hafifçe kızarana kadar soteleyin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ, 180.0 gr Brokoli, 150.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: spatula — toss, tava — medium-high heat

5. Adım 5

   Sarımsağı ve soya sosunu tavaya ekleyin ve sarımsak güzelce kokusunu salana kadar 1 dakika karıştırın. Tofuyu karıştırma kabından tavaya geri alın ve her şey sıcak ve eşit şekilde kaplanmış olana kadar 2 dakika karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 clove Sarımsak, 45.0 ml Soya Sosu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula — toss, tava — medium heat