Tatlı Patatesli ve Siyah Fasulyeli Chili

Yapılışı

1. Adım 1

   Tatlı patatesi sebze soyacağıyla soyun, ardından kesme tahtasında 1.5 cm parçalar halinde küp küp doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve sarımsağı şef bıçağıyla kıyın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, sebze soyacağı, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Bitkisel yağı Dutch oven içinde orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı, chili tozunu ve öğütülmüş kimyonu ekleyin, ardından soğan yumuşayana ve baharatlar hoş kokmaya başlayana kadar tahta kaşıkla 7 dakika karıştırın.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 15.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 15.0 gr Sarımsak, 150.0 gr Soğan, 6.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — medium heat, tahta kaşık

3. Adım 3

   Domates konservesini konserve açacağıyla açın, ardından tatlı patatesi, tüm sıvısıyla birlikte domatesi, sebze suyunu ve siyah fasulyeyi Dutch oven içine ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın, orta ateşte kaynama noktasına getirin, ardından ateşi orta-düşük seviyeye indirip tatlı patates çatal batacak kadar yumuşayana ve chili koyulaşana kadar üzeri açık şekilde 25 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Domates, 500.0 ml Sebze Suyu, 480.0 gr Siyah Fasulye, 600.0 gr Tatlı Patates

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — medium-low heat, konserve açacağı, tahta kaşık

4. Adım 4

   Tuzu kaynamış chili'ye azar azar ekleyin ve eşit dağılana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Tadına bakın ve tatlı patates yumuşak, kıvamı kaşığı kaplayacak ve lezzeti dengeli olana kadar karıştırarak baharat ayarını yapın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık