Şeftalili Cobbler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Şeftalileri, ¾ su bardağı (150 g) toz şekeri, mısır nişastasını, tarçını, limon suyunu ve vanilya özütünü büyük karıştırma kabında birleştirin. Dolguyu fırın kabına aktarın ve eşit şekilde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 16.0 gr Mısır Nişastası, 2.0 gr Toz Tarçın, 150.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 1200.0 gr Şeftali

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, fırın kabı, spatula

3. Adım 3

   Unu, kalan 4 yemek kaşığı (50 g) toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu orta boy karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Kabartma Tozu, 50.0 gr Toz Şeker, 2.0 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Soğuk tereyağını, karışım birkaç bezelye büyüklüğünde parça içeren iri kırıntılar görünümünü alana kadar unlu karışıma yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: hamur kesici, orta boy karıştırma kabı

5. Adım 5

   Sütü dökün ve yalnızca yumuşak, pürüzlü bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Buharın çıkabilmesi için birkaç küçük boşluk bırakarak kaşık dolusu hamuru şeftalilerin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

7. Adım 7

   Üst kaplama altın rengini alana, dolgu kenarlarda fokurdayana ve üst kaplamanın ortası tamamen pişip sabitlenene kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

8. Adım 8

   Cobbler'ı servis etmeden önce en az 20 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı