Sebzeli Tuzlu Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbının gözlerini 2 çay kaşığı (10 ml) bitkisel yağla fırçalayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin tepsisi

2. Adım 2

   Kabağı rendeleyin, temiz bir mutfak havlusuna sarın ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkın. Orta boy karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kutu rende, mutfak havlusu, orta boy karıştırma kabı

3. Adım 3

   Havucu rendeleyin, dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın ve taze soğanları dilimleyin. Bunları kabağa ekleyip birlikte harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Dolmalık Biber, 80.0 gr Havuç, 30.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, kutu rende, orta boy karıştırma kabı, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi büyük karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Buğday Unu, 10.0 gr Kabartma Tozu, 1.0 gr Karabiber, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Yumurtaları, sütü ve kalan 3 ¼ yemek kaşığı (50 ml) bitkisel yağı ölçü kabında eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 50.0 ml Bitkisel Yağ, 180.0 ml Süt, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: çırpıcı, ölçü kabı

6. Adım 6

   Sıvı karışımı kuru malzemelere dökün ve yalnızca birkaç un çizgisi kalana kadar katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Hazırlanan sebze karışımını ve çedarı yalnızca eşit şekilde dağılana kadar katlayarak hamura karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, orta boy karıştırma kabı, Silikon spatula

8. Adım 8

   Hamuru 12 muffin kalıbı gözüne eşit şekilde paylaştırın. 190°C'de 20–24 dakika, üzerleri kızarana ve ortalarına batırılan bir şiş ıslak hamur olmadan çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin tepsisi

9. Adım 9

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin tepsisi, tel raf