Sebzeli Kızarmış Pilav

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci kevgirde durulayın, ardından tencereye aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Pirinç

   Mutfak gereçleri: süzgeç, tencere

2. Adım 2

   Suyu tencereye ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Varsa tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve su emilene, pirinç yumuşayana kadar 18 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat

3. Adım 3

   Pirinç pişerken havucu, dolmalık biberi ve soğanı kesme tahtasında ince küp şeklinde doğrayın ve bezelyeyle birlikte yerleştirin. Yumurtayı karıştırma kabında iyice birleşene kadar çırpın.

   Paralel adım: 2

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Pişmiş pirinci fırın tepsisine aktarın ve ince bir tabaka halinde yayın. 20 dakika soğutun, ardından tavada kızartana kadar hemen buzdolabına kaldırın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

5. Adım 5

   Woku orta-yüksek ateşte ısıtın ve 10.0 ml bitkisel yağ ekleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve tamamen katılaşana kadar spatulayla yaklaşık 2 dakika karıştırın, ardından küçük parçalara ayırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat

6. Adım 6

   10.0 ml bitkisel yağ, havuç, bezelye, dolmalık biber ve soğanı ekleyin. Sebzeler canlı renkli ve diri kalacak şekilde yumuşayana kadar 4–5 dakika tavada kızartın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ, 100.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Havuç, 100.0 gr Soğan, 100.0 gr Yeşil Bezelye

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat

7. Adım 7

   Soğutulmuş pirinci ve kalan 10.0 ml bitkisel yağı ekleyin. Her pirinç tanesi sıcak ve birbirinden ayrı olana kadar 3 dakika karıştırarak tavada kızartın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat

8. Adım 8

   Soya sosunu dökün ve tuzu serpin. Her tarafı eşit şekilde kaplanıp güzel kokulu ve buharı tüten sıcaklığa ulaşana kadar orta-yüksek ateşte 2 dakika karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Soya Sosu, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: spatula, wok tavası — medium-high heat