Sebzeli Fettuccine Primavera

Yapılışı

1. Adım 1

   Büyük tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından 6.0 gr tuz ekleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat

2. Adım 2

   Su ısınırken, tavada 30.0 ml zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Brokoliyi ve dolmalık biberi ekleyip 5 dakika soteleyin, ardından kabağı ve sarımsağı ekleyin; 3 dakika pişirin, çeri domatesi ekleyin ve sebzeler diri yumuşak kıvama gelene, domates kabukları yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Brokoli, 150.0 gr Dolmalık Biber, 200.0 gr Kabak, 200.0 gr Kiraz Domates, 12.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium heat

3. Adım 3

   Fettuccine'yi kaynayan tuzlu suya ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde al dente olana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Fettucine

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat

4. Adım 4

   Süzmeden önce, sıvı ölçü kabını kullanarak makarna pişirme suyundan tam olarak 120.0 ml ayırın. Makarnayı kevgirden geçirerek iyice süzün.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç, Sıvı ölçü kabı

5. Adım 5

   Süzülmüş fettuccine'yi sebzelerle birlikte tavaya ekleyin, ardından kalan 15.0 ml zeytinyağını, ayırdığınız 120.0 ml suyu, Parmesan peynirini, kalan 2.0 gr tuzu ve karabiberi ekleyin. Parlak, tamamen sıcak ve Parmesan peyniri eşit şekilde karışmış olana kadar kısık ateşte 2 dakika harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 50.0 gr Parmesan Peyniri, 120.0 ml Su, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Sıvı ölçü kabı, tava — low heat