Renkli Biberli Tavuk Fajita

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavuğu ince şeritler hâlinde kesin ve karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   İnce kıyılmış sarımsağı, misket limonu suyunu, acı biber tozunu, kimyonu, toz kırmızı biberi, kekiği, tuzu ve karabiberi tavuğa ekleyin. Her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 6.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 1.0 piece Limon, 2.0 gr Paprika, 8.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Toz Kimyon, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, mutfak maşası

3. Adım 3

   Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp şeritler hâlinde dilimleyin, ardından soğanı ince dilimleyin.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Dolmalık Biber, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Tavada 1 yemek kaşığı (15 ml) yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Baharatlanmış tavuğu tek kat hâlinde ekleyin ve ara sıra çevirerek kızarana ve en kalın parçalar 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tava

5. Adım 5

   Pişmiş tavuğu temiz bir tabağa aktarın.

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tabak, tava

6. Adım 6

   Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) yağı orta-yüksek ateşteki tavaya ekleyin. Dilimlenmiş biberleri ve soğanı ekleyip diri kıvamda yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tava

7. Adım 7

   Tavuğu ve biriken suyunu yeniden tavaya ekleyin. Her şey ısınana kadar sebzelerle birlikte orta ateşte harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tabak, tava

8. Adım 8

   İç harcı temiz tabağa aktarın. Tortillaları kuru tavada orta ateşte, yumuşak ve kolayca katlanabilir hâle gelene kadar teker teker ısıtın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: mutfak maşası, tabak, tava

9. Adım 9

   Kişnişi doğrayıp tavuk ve sebzelerin üzerine serpiştirin. Sıcak iç harcı ılık tortillalarla servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tabak, Şef Bıçağı