Portakal Çiçeği Sulu İrmik Keki

Yapılışı

1. Adım 1

   Şekerin şerbet için ayrılan kısmını suyla birlikte sos tenceresine koyun. Orta ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın ve 8 dakika hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Su, 250.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Sos tenceresini ocaktan alın; limon suyunu ve portakal çiçeği suyunu karıştırarak ekleyin. Şerbeti soğuması için kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 30.0 ml Portakal çiçeği suyu

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

4. Adım 4

   Fırın kabının tabanını ve kenarlarını, eritilmiş tereyağının yağlamak için ayrılan kısmıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   İrmiği, şekerin kek için ayrılan kısmını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 300.0 gr İrmik, 8.0 gr Kabartma Tozu, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Yoğurdu ve kalan eritilmiş tereyağını ekleyin. Homojen şekilde birleşene kadar karıştırın, ardından kek harcını 10 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Sade Yoğurt, 110.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

7. Adım 7

   Kek harcını hazırlanan fırın kabına eşit şekilde yayın ve yüzeyini düzeltin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

8. Adım 8

   Bıçakla kek harcının üzerinde 12 eşit kare veya baklava dilimi oluşturacak şekilde çizikler açın, ardından her porsiyonun ortasına bir bademi hafifçe bastırın.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 piece Badem

   Mutfak gereçleri: bıçak, fırın kabı

9. Adım 9

   Koyu altın rengini alıp ortası sabitlenene kadar 30 ila 35 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

10. Adım 10

    Sıcak fırın kabını tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve çizilmiş hatların üzerinden dikkatlice tekrar geçin. Soğumuş şerbeti sıcak kekin üzerine eşit şekilde dağıtarak yavaşça dökün.

    Mutfak gereçleri: bıçak, fırın kabı, tel raf, tencere

11. Adım 11

    Şerbet çekilene ve kek soğuyana kadar keki en az 60 dakika ellemeyin; ardından çizilmiş hatlar boyunca kesin ve servis edin.

    Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: bıçak, fırın kabı, tel raf