Pirinç Eriştesi Salatası (Vegan)

Yapılışı

1. Adım 1

   Salatalık, havuç, dolmalık biber, kırmızı lahana, taze soğan ve kişnişi büyük bir karıştırma kabına koyun.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Havuç, 20.0 gr Kişniş, 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 180.0 gr Kırmızı Lahana, 200.0 gr Salatalık, 40.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Soya sosu, misket limonu suyu, pirinç sirkesi, akçaağaç şurubu, susam yağı, sarımsak, zencefil ve kırmızı pul biberi küçük bir kâsede tamamen karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Akçaağaç Şurubu, 1.0 gr Kırmızı Pul Biber, 45.0 ml Limon Suyu, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 8.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Soya Sosu, 15.0 ml Susam Yağı, 6.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

3. Adım 3

   Suyu büyük bir tencerede yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2000.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

4. Adım 4

   Pirinç eriştelerini ekleyin ve orta ateşte tam yumuşayana kadar, yaklaşık 4 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Pirinç Eriştesi

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

5. Adım 5

   Erişteleri bir süzgeçte süzün, soğuk akan suyun altında iyice durulayın ve fazla suyunu silkeleyin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

6. Adım 6

   Soğumuş erişteleri ve sosu sebzelere ekleyin. Yer fıstıklarını ilave edin ve her şey sosla eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 70.0 gr Yer Fıstığı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, küçük kase, maşa