Peynirli Yumurta Frittatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Yumurtaları, çedar peynirini, sütü, tuzu ve karabiberi eşit biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 60.0 ml Tam Yağlı Süt, 3.0 gr Tuz, 6.0 piece Yumurta, 120.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın; tabanını ve kenarlarını yağlamak için tavayı eğerek gezdirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava

4. Adım 4

   Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve kenarları katılaşmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin; spatulayla kenarları bir kez nazikçe içe doğru çekin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, Silikon spatula

5. Adım 5

   Tavayı fırına aktarın ve orta kısmı henüz katılaşana ve 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, Fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava

6. Adım 6

   Frittatayı 5 dakika dinlendirin, kenarlarını spatulayla gevşetin ve dört porsiyona kesin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava, Silikon spatula