Peynirli Fırında Enginar Kalpleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Enginar kalplerini kalan 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberle harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Enginar Kalbi, 1.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 8.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, karıştırma kaşığı

3. Adım 3

   Baharatlanmış enginar kalplerini fırın kabına eşit şekilde yayın, ardından üzerlerini mozzarella ile kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

4. Adım 4

   Parmesan, galeta unu ve maydanozu karıştırın, ardından karışımı mozzarellanın üzerine eşit şekilde serpin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Maydanoz, 60.0 gr Parmesan Peyniri, 40.0 gr Sade galeta unu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, karıştırma kaşığı

5. Adım 5

   Peynir kabarcıklanıp üst kaplama altın sarısı olana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

6. Adım 6

   Fırında pişmiş enginar kalplerini sıcak servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı