Pancarlı Pankek

Yapılışı

1. Adım 1

   Pancarı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Pancar

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Hazırladığınız pancarı süt, limon suyu ve 2 yemek kaşığı (30 ml) bitkisel yağ ile tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 15.0 ml Limon Suyu, 120.0 ml Süt

   Mutfak gereçleri: blender

3. Adım 3

   Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında hafifçe koyulaşıp homojen hale gelene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 50.0 gr Toz Şeker, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Pancarlı karışımı yumurtalı karışıma dökün ve homojen olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Yalnızca kuru un kalmayana ve hamur koyu ama dökülebilir bir kıvam alana kadar alttan üste katlayarak nazikçe karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Kabartma Tozu, 1.0 gr Tuz, 5.0 gr Vanilin, 150.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Hamuru 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan 1 çay kaşığı (5 ml) bitkisel yağı fırçayla tavaya sürün.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: hamur fırçası, yapışmaz tava

8. Adım 8

   Hamurdan küçük porsiyonları kaşıkla tavaya koyun. Her partiyi orta ateşte ilk yüzünde yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından çevirip ortaları katılaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin; kalan hamurla tekrarlayın.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kepçe, spatula, yapışmaz tava