Tarif
Pancarlı Humus
Fırınlanmış pancar, nohut, tahin, limon, sarımsak ve kimyonla hazırlanan pürüzsüz, topraksı aromalı bir humus.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
-
Adım 2
Pancarı kapaklı bir fırın kabına koyun ve bıçakla kolayca delinebilene kadar fırınlayın.
-
Adım 3
Fırınlanmış pancarı güvenle dokunabileceğiniz kadar soğumaya bırakın, ardından soyup iri parçalar hâlinde doğrayın.
-
Adım 4
Doğranmış fırınlanmış pancarı, nohudu, tahini, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu blendere ekleyin. Karışım eşit şekilde birleşene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
-
Adım 5
Zeytinyağını ve soğuk suyu ekleyin, ardından pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Gerektikçe durdurup kabın kenarlarını sıyırın.
-
Adım 6
Pancarlı humusu bir servis kabına aktarın ve hemen servis edin ya da üzerini kapatıp gerekene kadar buzdolabında soğutun.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Humusu 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş nohut ve hazırlanmış humus buzdolabında saklanmalıdır.
- Sıcak pancar ve pişirme kapları yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabaganuş
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla harmanlanan, isli aromaya sahip Orta Doğu usulü patlıcan ezmesi.
-
AkdenizOrta DoğuYunanAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenDomatesli Pirinçli Yaprak Sarma
Bu asma yaprağı sarmaları, ekşimsi pirinç dolgulu klasik bir Akdeniz atıştırmalığıdır. Lezzetli, lokmalık ve genellikle meze tabağının bir parçası olarak servis edilir.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenFırınlanmış Sarımsaklı Humus
Yumuşak aromalı fırınlanmış sarımsak, limon, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, nohut ve tahinden yapılan kremamsı humus.