Otlu ve Peynirli Scone

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Unu, kabartma tozunu, hardal tozunu, tuzu ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Hardal tozu, 4.0 gr İnce Tuz, 12.0 gr Kabartma Tozu, 300.0 gr Çok Amaçlı Un, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Soğuk tereyağını ekleyin ve karışım iri kırıntıları andırana kadar kuru malzemelere parmak uçlarınızla ovalayarak yedirin.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Çedarın 100 g kadarını frenk soğanı ve maydanozla birlikte karışıma ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Frenk Soğanı, 8.0 gr Maydanoz, 100.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Sütün ¾ su bardağı (170 ml) kadarını dökün ve yumuşak, hafif pürüzlü görünümlü bir hamur oluşana kadar bir sofra bıçağıyla nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 170.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Sofra bıçağı, ölçü kabı

6. Adım 6

   Hamuru kabın içinde nazikçe bir araya getirin, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarın ve bastırarak 2.5 cm kalınlığında yuvarlak hâle getirin. Yuvarlağı 8 dilime kesin ve dilimleri birbirinden hafifçe ayırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı, Sofra bıçağı

7. Adım 7

   Üzerlerine kalan 2 çay kaşığı (10 ml) sütü sürün ve kalan 20 g çedarı serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Tam Yağlı Süt, 20.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, ölçü kabı

8. Adım 8

   İyice kabarıp altın rengini alana ve ortaları pişene kadar 220°C'de 15–18 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Scone'ları bir soğutma teline aktarın ve servis etmeden önce en az 5 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: soğutma teli