Otlu Sebzeli Frittata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Sebzeleri ve otları malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Yumurtaları ve sütü homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Parmesan, maydanoz, frenk soğanı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Frenk Soğanı, 1.0 gr Karabiber, 15.0 gr Maydanoz, 60.0 gr Parmesan Peyniri, 120.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 gr Tuz, 8.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Zeytinyağını fırına girebilen tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşamaya başlayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, spatula

4. Adım 4

   Kabak ve sarımsağı ekleyin. Kabak yumuşayana ve fazla nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kabak, 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, spatula

5. Adım 5

   Ispanağı ekleyin ve yalnızca solana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Taze Ispanak

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, spatula

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve sebzeleri eşit şekilde yayın. Hazırladığınız yumurtalı karışımı dökün ve kenarlar katılaşmaya başlayana kadar karıştırmadan pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırına dayanıklı tava, spatula

7. Adım 7

   Tavayı fırına aktarın ve orta kısmı henüz katılaşana ve 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, Fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava

8. Adım 8

   Frittatayı tavada dinlendirin, ardından altı dilime kesin ve servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırın eldiveni, fırına dayanıklı tava