Nohutlu Fırın Sebzeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C’ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Yaklaşık aynı sürede pişmeleri için karnabaharı küçük, brokoliyi ise daha büyük çiçeklere ayırın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Brokoli, 400.0 gr Karnabahar

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Patatesleri küp küp, havuçları ise kalın dilimler halinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Havuç, 400.0 gr Patates

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Soğanı elma dilimi şeklinde, kırmızı kapya biberleri ise geniş şeritler halinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kırmızı kapya biber, 180.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Haşlanmış nohutları süzün, ardından hafifçe tamponlayarak kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 330.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: mutfak havlusu, süzgeç

6. Adım 6

   Zeytinyağını zerdeçal, kekik, kimyon, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 3.0 gr Kuru Kekik, 5.0 gr Tatlı toz kırmızı biber, 4.0 gr Toz Kimyon, 6.0 gr Toz zerdeçal, 60.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: küçük kase

7. Adım 7

   Hazırladığınız sebzeleri ve nohutları geniş bir kaseye koyun. Baharatlı yağı ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

8. Adım 8

   Karışımı kenarlı iki fırın tepsisine paylaştırın ve aralarında boşluk bırakarak tek kat halinde yayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   200°C’de 25 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Sebzeleri ve nohutları bir spatulayla çevirin, ardından fırın tepsilerinin yerlerini değiştirin.

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, spatula

11. Adım 11

    Patatesler ve havuçlar yumuşayana, sebzelerin kenarları kızarana kadar 10–15 dakika daha fırınlayın.

    Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi