Misket Limonlu Kremalı Karnabahar Tacoları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve yakına kenarlı bir fırın tepsisi koyun.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

2. Adım 2

   Karnabahar, bitkisel yağ, acı biber tozu, kimyon, tütsülenmiş toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzu büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Çiçekler eşit biçimde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 3.0 gr Dumanlı Paprika, 700.0 gr Karnabahar, 6.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 2.0 gr Sarımsak Tozu, 4.0 gr Toz Kimyon, 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

3. Adım 3

   Baharatlanmış karnabaharı fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın. Renk almaya başlayana kadar 220°C'de fırında kızartın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

4. Adım 4

   Karnabaharı bir spatulayla çevirin, ardından kenarları iyice kızarana ve ortası yumuşayana kadar fırında kızartmaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, spatula

5. Adım 5

   Ekşi krema, misket limonu suyu, sarımsak, su ve kalan tuzu küçük bir karıştırma kabında pürüzsüz ve dökülebilir kıvama gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Ekşi Krema, 30.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Sarımsak, 15.0 ml Su, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kırmızı lahana, avokado ve kişnişi hazırlayın, ardından servis için düzenleyin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 15.0 gr Kişniş, 150.0 gr Kırmızı Lahana

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

7. Adım 7

   Mısır tortillalarını kuru bir tavada orta ateşte, bir kez çevirerek yumuşak ve esnek hâle gelene kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Mısır Tortillası

   Mutfak gereçleri: tava

8. Adım 8

   Her sıcak tortillayı fırında kızartılmış karnabaharla doldurun. Hazırlanan lahana, avokado ve kişnişi ekleyin, ardından misket limonlu kremayı gezdirip hemen servis edin.