Mısır Ekmeğiyle Vejetaryen Chili

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını eritilmiş tereyağının 2 çay kaşığı (10 g) kadarıyla fırçalayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Mısır unu, un, şeker, kabartma tozu ve ½ çay kaşığı (3 g) tuzu büyük bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 125.0 gr Buğday Unu, 12.0 gr Kabartma Tozu, 180.0 gr Mısır Unu, 3.0 gr Tuz, 25.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Süt, yumurta ve kalan 3 ¼ yemek kaşığı (50 g) eritilmiş tereyağını orta boy bir kâsede çırpın. Islak karışımı kuru un kalmayana kadar kuru malzemelere nazikçe yedirin, ardından hamuru fırın kabına yayın.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Süt, 50.0 gr Tereyağı, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, kauçuk spatula, orta boy kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Üzeri altın rengini alana ve ortasına batırılan bir çöp şiş temiz çıkana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Mısır ekmeğini kesmeden önce kısa bir süre soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Bu sırada zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan, dolmalık biber ve havucu ekleyin; yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Dolmalık Biber, 120.0 gr Havuç, 200.0 gr Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Sarımsak, chili tozu, kimyon, tütsülenmiş toz kırmızı biber ve kekiği ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte yaklaşık 1 dakika karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kuru Kekik, 16.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 12.0 gr Sarımsak, 6.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Domates salçasını ilave edip 1 dakika pişirin. Konserve domatesi, et suyunu, kırmızı fasulyeyi, siyah fasulyeyi, kalan 1 ¼ çay kaşığı (7 g) tuzu ve karabiberi ekleyin; hafifçe kaynatın, ardından kapağı açık olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 21 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 800.0 gr Konserve Domates, 480.0 gr Kuru Fasulye, 500.0 ml Sebze Suyu, 480.0 gr Siyah Fasulye, 7.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Mısırı ekleyip karıştırın ve yumuşayıp tamamen ısınana kadar kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Mısır Taneleri

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Chiliyi ocaktan alın ve misket limonu suyu ile kişnişi karıştırarak ekleyin. Ilık mısır ekmeği parçalarıyla servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, kesme tahtası, tahta kaşık, Şef Bıçağı