Mercimekli Domates Yahnisi

Yapılışı

1. Adım 1

   Mercimekleri ince gözenekli süzgeçte soğuk akan suyun altında durulayın, ardından iyice süzüp bir kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Mercimek

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 piece Kereviz, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı, domates salçasını, kimyonu, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyin. Kokuları açığa çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 1.0 gr Karabiber, 4.0 gr Paprika, 9.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domatesleri, sebze suyunu, defne yapraklarını, tuzu ve hazırlanmış mercimekleri ekleyip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 800.0 gr Konserve Domates, 1000.0 ml Sebze Suyu, 9.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ateşi kısın, kapağı kısmen kapatın ve mercimekler yumuşayıp yahni koyulaşana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

6. Adım 6

   Defne yapraklarını çıkarın. Limon suyunu ve maydanozu ekleyip karıştırın, ardından servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık