Tarif
Limonlu ve Dereotlu Fırında Alabalık
Taze dereotu, limon ve zeytinyağıyla tatlandırılmış, fırında pişirilen yumuşak alabalık filetoları.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye ısıtın ve filetoları tek kat hâlinde alabilecek büyüklükte bir fırın kabı hazırlayın.
-
Adım 2
Bir limonun suyunu bir karıştırma kabına sıkın. Sosu hazırlamak için zeytinyağını ve dereotunu ekleyip çırpın.
-
Adım 3
Kalan limonu ince dilimler hâlinde kesin.
-
Adım 4
Alabalığı kâğıt havluyla kurulayın ve derisi alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sosu üzerine gezdirin ve limon dilimlerini üstüne yerleştirin.
-
Adım 5
Alabalık kolayca yapraklara ayrılana ve en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar fırında pişirin.
-
Adım 6
Alabalığı 2 dakika dinlendirin, ardından pişmiş limon dilimleri ve kabın suyuyla servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Alabalığın en kalın kısmını 63°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 2 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ balığın elle işlenmesi
- yetersiz pişirme
- artan yemeğin uygunsuz saklanması
Benzer tarifler
-
AmerikanAvrupaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinLimonlu ve Dereotlu Fırında Somon
Taze limon, dereotu, sarımsak ve zeytinyağıyla kaplanmış, fırında pişirilmiş yumuşak somon.
-
AkdenizAvrupaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinSarımsak ve Maydanozlu Fırında Alabalık
Sarımsak, taze maydanoz, limon ve zeytinyağından oluşan ferah bir karışımla fırında pişirilen yumuşak alabalık filetoları.
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkdeniz Usulü Izgara Karides
Zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz, kekik ve toz kırmızı biberle marine edilip ızgarada pişirilen sulu karidesler, taze limon dilimleriyle servis edilir.