Kremalı Mısır ve Kabak Fırın Yemeği

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın. Fırın kabını ayrılan zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Kalan zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kabağı ve soğanı ekleyip yumuşayana ve tavada neredeyse hiç sıvı kalmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Kabak, 150.0 gr Soğan, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

3. Adım 3

   Mısırı, sarımsağı ve kekiği tavaya ekleyin. Mısır ısınana ve salınan sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 400.0 gr Mısır, 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Tereyağını orta boy bir sos tenceresinde orta ateşte eritin. Unu ekleyip karıştırın ve pürüzsüz, hafifçe kabarcıklanan bir macun oluşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 30.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, çırpıcı

5. Adım 5

   Önce sütü, ardından kremayı azar azar çırparak ekleyin. Sos hafifçe fokurdayıp koyulaşana kadar orta ateşte, sık sık çırparak pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Krema, 375.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, çırpıcı

6. Adım 6

   Sos tenceresini ocaktan alın. Sos için ayrılan çedarı, tuzu ve karabiberi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 140.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası, tahta kaşık

7. Adım 7

   Pişmiş sebzeleri peynir sosuna nazikçe karıştırın, ardından karışımı hazırlanan fırın kabına eşit şekilde yayın.

   Mutfak gereçleri: büyük tava, fırın kabı, orta boy sos tavası, tahta kaşık

8. Adım 8

   Galeta ununu kalan çedarla bir karıştırma kabında harmanlayın, ardından üst karışımı fırın yemeğinin üzerine eşit şekilde serpin.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Galeta Unu, 40.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı

9. Adım 9

   Sos fokurdayana ve üstü altın sarısı olana kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

10. Adım 10

    Sosun biraz kıvam alabilmesi için servis etmeden önce fırın yemeğini dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı