Kore Usulü Turp Salatası (Musaengchae)

Yapılışı

1. Adım 1

   Hazırlanmış turpu karıştırma kabına koyun, üzerine tuzu serpin ve kısa süre ovalayın. Saldığı sıvıyı kapta bırakarak 10 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Kore Turpu, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Şeker, gochugaru, balık sosu, pirinç sirkesi, sarımsak ve susam yağını küçük kâsede şeker çözünmeye başlayana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Balık Sosu, 14.0 gr gochugaru, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 8.0 gr Sarımsak, 5.0 ml Susam Yağı, 12.0 gr Şeker

   Mutfak gereçleri: kaşık, küçük kase

3. Adım 3

   Sosu, yeşil soğanı ve susam tanelerini turpa ekleyin. Turpun her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar iyice harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Susam Tohumu, 30.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

4. Adım 4

   Salatayı 5 dakika dinlendirin, bir kez daha harmanlayın ve servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık