Kirazlı Clafoutis

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

2. Adım 2

   Fırın kabının içini yumuşatılmış tereyağıyla iyice yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

3. Adım 3

   Kirazları hazırlanan kabın tabanına tek kat hâlinde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Kiraz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

4. Adım 4

   Yumurtaları, toz şekeri ve tuzu karıştırma kabında pürüzsüz ve rengi hafifçe açılmış bir kıvam alana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr İnce Tuz, 100.0 gr Toz Şeker, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Unu ekleyin ve kuru kısım kalmayana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 65.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   İnce kıvamlı, pürüzsüz bir hamur elde etmek için sütü ve vanilya özütünü çırparak yavaş yavaş ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Hamuru kirazların üzerine eşit şekilde dökün.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı

8. Adım 8

   Kabarıp kenarları kızarana ve merkez kısmı en az 74°C'ye ulaşıp yeni katılaşana kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

9. Adım 9

   Kabı bir tel ızgaranın üzerine alın ve clafoutis'yi ılık veya oda sıcaklığında servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf