Ahududu Sorbesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Dondurma makinesini üreticinin talimatlarına göre hazırlayın; gerekiyorsa haznesini önceden dondurun.

   Mutfak gereçleri: Dondurma Makinesi

2. Adım 2

   Şeker ve suyu tencerede birleştirin. Şeker eriyip şurup hafifçe kaynamaya başlayana kadar orta ateşte karıştırın, ardından ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Su, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Şurubu karıştırma kabına dökün ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Ahududuları ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Ahududu, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: blender

5. Adım 5

   Ahududu püresini ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğuk şuruba ekleyin ve çekirdekleri atın. Eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ince elek, karıştırma kabı

6. Adım 6

   Sorbe karışımının üzerini kapatın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Soğuk karışımı dondurma makinesinde koyulaşıp yumuşak kıvamda donana kadar çevirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Dondurma Makinesi

8. Adım 8

   Sorbayı dondurucu kabına aktarın, üzerini kapatın ve kaşıkla alınabilecek sertliğe gelene kadar dondurun.

   Zamanlayıcı: 180 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Hava geçirmez dondurucu kabı

9. Adım 9

   Kaşıkla servis etmeden önce sorbenin oda sıcaklığında kısa bir süre yumuşamasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Hava geçirmez dondurucu kabı