Keto Snickerdoodle Kurabiyeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Badem ununu, krem tartarı, karbonatı, tuzu ve tarçını eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem Unu, 1.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karbonat, 4.0 gr Tartarik Asit, 2.0 gr Tarçın

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Yumuşatılmış tereyağını 6 yemek kaşığı (75 g) eritritolle kremsi bir kıvam alıp rengi hafifçe açılana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Eritritol, 85.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

5. Adım 5

   Kuru karışımı, yumuşak bir hamur oluşana kadar tereyağlı karışıma nazikçe yedirin. Hamuru 15 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Kalan 2 yemek kaşığı (25 g) eritritolü, kalan 1 ¼ çay kaşığı (3 g) tarçınla temiz bir kasede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 25.0 gr Eritritol, 3.0 gr Tarçın

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Soğutulmuş hamuru 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak top hâline getirin.

8. Adım 8

   Her hamur topunu tarçınlı karışıma bulayın, ardından hazırlanan fırın tepsisine dizin. Her topu nazikçe yaklaşık 1 cm kalınlığa kadar yassılaştırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kenarları sabitlenip hafifçe altın rengini alana, ortaları ise yumuşak kalana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

    Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, soğutma teli