Keto Snickerdoodle Kurabiyeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kaplamayı hazırlamak için orta boy bir kâsede 1 ½ yemek kaşığı (20 g) eritritolü 1 ½ çay kaşığı (4 g) tarçınla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Eritritol, 4.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: orta boy kase

3. Adım 3

   Başka bir orta boy kâsede badem unu, krem tartar, karbonat, tuz ve tarçını çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem Unu, 1.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karbonat, 3.0 gr Tartarik Asit, 2.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: orta boy kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Büyük bir kâsede tereyağını 6 ½ yemek kaşığı (80 g) eritritolle pürüzsüz ve hafif kabarık hâle gelene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Eritritol, 85.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük kase, el mikseri

5. Adım 5

   Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük kase, el mikseri

6. Adım 6

   Hazırladığınız kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşana kadar düşük hızda, yalnızca gerektiği kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük kase, el mikseri

7. Adım 7

   Hamuru şekil verilebilecek kadar sertleşene dek buzdolabında soğutun.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük kase

8. Adım 8

   Bir kurabiye porsiyonlayıcısıyla hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak top hâline getirin, hazırladığınız tarçınlı karışıma bulayın ve kaplanmış fırın tepsisine dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Kurabiye kepçesi, orta boy kase

9. Adım 9

   Kenarları sertleşip ortaları hâlâ hafif yumuşak görünene kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf