Keto Dostu Granola

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 150°C'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Bademleri ve pekan cevizlerini, küçük ve orta büyüklükte parçalar oluşacak şekilde iri doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Badem, 100.0 gr Pekan Cevizi

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Doğranmış kuruyemişleri bir karıştırma kabına koyun. Kabak çekirdeklerini, ay çekirdeklerini, Hindistan cevizini, keten tohumunu, chia tohumlarını, eritritolü, tarçını ve tuzu ekleyip eşit şekilde karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 70.0 gr Ayçiçeği Tohumu, 64.0 gr Balkabağı Tohumu, 20.0 gr Chia Tohumu, 40.0 gr Granül Eritritol, 3.0 gr İnce Tuz, 30.0 gr Keten Tohumu, 5.0 gr Toz Tarçın, 40.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

4. Adım 4

   Hindistan cevizi yağı katıysa kısık ateşte eritin. Vanilya özütü ve yumurta akıyla birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Hindistan Cevizi Yağı, 5.0 ml Vanilya Özü, 30.0 gr Yumurta Akı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Islak karışımı kuru karışımın üzerine dökün ve her şey eşit şekilde kaplanana kadar katlayarak karıştırın. Hazırlanan fırın tepsisine yayın ve sıkı, eşit bir tabaka oluşturacak şekilde bastırın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kenarlı fırın tepsisi, Silikon spatula

6. Adım 6

   150°C'de 15 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

7. Adım 7

   Granolayı geniş parçalar hâlinde nazikçe altüst edin, tekrar bastırın ve hafifçe kızarıp güzel koku verene kadar 150°C'de 12–15 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, Silikon spatula

8. Adım 8

   Granolayı fırın tepsisinde en az 30 dakika boyunca tamamen soğumaya bırakın, ardından kümelere ayırın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi