Tahılsız Granola

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 160°C'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Bademleri ve pekan cevizlerini iri parçalar hâlinde doğrayın. Büyük bir karıştırma kabında kabak çekirdekleri, ay çekirdekleri, Hindistan cevizi, tarçın ve tuzla birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 70.0 gr Ayçiçeği Tohumu, 150.0 gr Badem, 65.0 gr Balkabağı Tohumu, 1.5 gr İnce Tuz, 100.0 gr Pekan Cevizi, 3.0 gr Toz Tarçın, 60.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Akçaağaç şurubunu, eritilmiş Hindistan cevizi yağını ve vanilya özütünü küçük bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Akçaağaç Şurubu, 30.0 ml Hindistan Cevizi Yağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Akçaağaç şuruplu karışımı kuru yemiş karışımının üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Hazırladığınız fırın tepsisine yayın ve bastırarak eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturun.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kenarlı fırın tepsisi, spatula

5. Adım 5

   Kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar 160°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

6. Adım 6

   Granolayı bir spatulayla nazikçe altüst edin, tekrar bastırarak eşit kalınlıkta bir tabaka oluşturun ve altın rengini alıp güzel kokana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Fırın tepsisini fırından çıkarın ve granolayı karıştırmadan tamamen soğumaya bırakın. Çıtırlaştıktan sonra parçalara ayırın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi