Keto Balkabağı Turtası

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. 23 cm'lik bir turta kalıbı hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: turta kabı

2. Adım 2

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Badem ununu, 2 yemek kaşığı (25 g) eritritolü ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Badem Unu, 25.0 gr Granül Eritritol, 2.0 gr İnce Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Erimiş tereyağını kuru karışıma karıştırın. Karışımı turta kalıbının tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırarak yayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula, turta kabı

5. Adım 5

   Tabanı 175°C'de, kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin. Dolguyu hazırlarken bir tel ızgaranın üzerine aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf, turta kabı

6. Adım 6

   Balkabağını, kalan 6 yemek kaşığı (75 g) eritritolü, yumurtaları, kremayı, vanilya özütünü, tarçını, zencefili, muskatı ve karanfili temiz bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 425.0 gr Balkabağı, 75.0 gr Granül Eritritol, 180.0 ml Krema, 0.25 gr Toz Karanfil, 0.5 gr Toz Muskat, 5.0 gr Toz Tarçın, 1.0 gr Toz Zencefil, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Tabanı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve balkabaklı dolguyu içine dökün.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, kauçuk spatula, turta kabı

8. Adım 8

   Kenarlar sabitlenene, orta kısmı hafifçe sallanana ve dolgunun iç sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 50 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, turta kabı

9. Adım 9

   Turtayı tel ızgara üzerinde 1 saat soğutun, ardından dilimlemeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 180 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf, turta kabı