Karnabahar Tabanlı Sebzeli Pizza

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 220°C preheat, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kesme tahtasında dolmalık biberi, mantarı ve kırmızı soğanı şef bıçağıyla ince ince dilimleyin. Bunları karıştırma kabına alın, zeytinyağıyla harmanlayın, ardından yağla kaplanan sebzeleri bekletmek üzere kesme tahtasına aktarın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Dolmalık Biber, 50.0 gr Kırmızı Soğan, 100.0 gr Mantar, 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Karıştırma kabında yumurtayı çırpma teliyle çırpın, ardından soğutulmuş karnabaharı, 50.0 gr mozzarella peynirini ve tuzu ekleyip bütünleşene kadar karıştırın. Karışımı kaplanmış fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında, düzgün 24 cm yuvarlak bir taban olacak şekilde bastırın.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Karnabahar, 50.0 gr Mozzarella, 2.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı, yağlı kağıt, çırpıcı

4. Adım 4

   Tabanın yüzeyini kalan zeytinyağıyla hamur fırçası kullanarak fırçalayın, ardından fırında 220°C'de 22 dakika, sertleşip üstü kuruyana ve kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın — 220°C, fırın tepsisi, hamur fırçası, yağlı kağıt

5. Adım 5

   Pişmiş tabanın üzerine domates sosunu hamur fırçasıyla ince bir tabaka halinde sürün, ardından beklettiğiniz sebzeleri ve kalan mozzarella peynirini üzerine serpiştirin. 220°C'de 15 dakika, peynir eriyip altın rengi olana ve tabanda ıslak yumurta kalmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Domates Sosu, 100.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın — 220°C, fırın tepsisi, hamur fırçası, yağlı kağıt

6. Adım 6

   Ser bestirilen pizzanın üzerine kalan tuzu serpin, ardından kesmeden önce tabanın sertleşmesi için fırın tepsisinde 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt