İçi Doldurulmuş Kabak Kayıkları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Yaklaşık 6 mm kalınlığında kenarlar bırakacak şekilde iç kısımlarını oyun; çıkardığınız iç kısmı doğrayıp harç için ayırın. Kabak teknelerini kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Kabak

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Boş kabak teknelerini yumuşamaya başlayana kadar fırınlayın, ardından fırından çıkarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

4. Adım 4

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Sarı Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava

5. Adım 5

   Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Kıymayı, tuzu, karabiberi ve İtalyan baharat karışımını ekleyin. Eti parçalayarak orta ateşte, kahverengileşip görünür pembe kısmı kalmayana kadar pişirin; gerekirse fazla yağını süzün.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Dana Kıyma, 2.0 gr İtalyan Baharatı, 1.0 gr Karabiber, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kaşık

7. Adım 7

   Ayırdığınız doğranmış kabak içini ekleyin ve orta ateşte yumuşayana ve saldığı nemin büyük kısmı buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kaşık

8. Adım 8

   Marinara sosunu karıştırarak ekleyin ve harç hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Marinara Sosu

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kaşık

9. Adım 9

   Harcı kabak teknelerine paylaştırın. Mozzarella, Parmesan ve galeta ununu üzerlerine eşit şekilde serpin.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Galeta Unu, 150.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık

10. Adım 10

    Kabaklar yumuşayana, üstleri altın rengini alana ve harcın merkezi en az 74°C'ye ulaşana kadar 200°C'de fırınlayın.

    Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

11. Adım 11

    Kabak kayıklarını servis etmeden önce dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı