Kabak Sandalı Dolması

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 10 dakika boyunca 190°C'ye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheating

2. Adım 2

   Fırın önceden ısınırken kabakları kesme tahtası üzerinde uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini kaşıkla oyup iç kısmını ayırın. Tekneleri 23 x 33 cm'lik bir fırın kabına tek kat halinde yerleştirin, üzerlerini hafifçe zeytinyağıyla kaplayın ve tuzlayın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Kabak, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — single layer, kaşık, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Tavayı zeytinyağıyla orta ateşte ısıtın, ardından soğanı ve dolmalık biberi tuz ve karabiberle 6 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Son dakikada sarımsağı ekleyin, ardından ayırdığınız kabak içini karıştırarak ekleyin ve güzel kokulu ve yumuşak olana kadar 1 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Dolmalık Biber, 1.0 gr Karabiber, 3.0 clove Sarımsak, 100.0 gr Soğan, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kaşık, kesme tahtası, tava — medium heat, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Pişmiş sebzeleri ve kabak içini kaşıkla karıştırma kabına aktarın ve 5 dakika soğutun. Galeta ununu, 90.0 gr mozzarella peynirini, kalan tuzu ve kalan karabiberi ekleyip eşit şekilde birleşene kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Galeta Unu, 1.0 gr Karabiber, 90.0 gr Mozzarella, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık, tava

5. Adım 5

   Harçtan dört kabak teknesinin içine kaşıkla eşit şekilde doldurun, ardından kalan mozzarella peynirini üzerlerine serpin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın kabı — single layer, karıştırma kabı, kaşık

6. Adım 6

   Fırın kabını 190°C'lik fırında 25 dakika, kabak çatal batırıldığında yumuşayana ve mozzarella peyniri eriyip altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 190°C, fırın kabı