Hindistan Cevizli Sütlaç

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinci, akan soğuk suyun altında su büyük ölçüde berraklaşana kadar durulayın, ardından iyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Beyaz Pirinç

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Süzülmüş pirinci, Hindistan cevizi sütünü, tam yağlı sütü ve tuzu sos tenceresinde birleştirin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 480.0 ml Tam Yağlı Süt, 1.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Kısık ateşe alın ve sık sık karıştırıp tencerenin dibini sıyırarak pirinç yumuşayana ve karışım kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Şekeri ekleyip karıştırın ve şeker eriyip sütlaç kaşığı hafifçe kaplayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Sos tenceresini ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve sütlacı koyulaşması için dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Sütlacı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine toz tarçın ile kavrulmuş rendelenmiş Hindistan cevizi serpin. Ilık servis edin veya soğuk sütlaç için buzdolabında soğutun.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Toz Tarçın, 20.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: Servis kaseleri