Hindistan Cevizli Puding
Mısır nişastasıyla koyulaştırılan, kavrulmuş rendelenmiş Hindistan ceviziyle tamamlanan, pürüzsüz ve soğuk servis edilen bir Hindistan cevizi sütü pudingi.
Yapılışı
-
Adım 1
Rendelenmiş Hindistan cevizini kuru bir tavaya koyup orta ateşte ısıtın. Açık altın rengini alana kadar karıştırın, ardından soğuması için bir tabağa aktarın.
-
Adım 2
Hindistan cevizi sütünün 9 ¾ yemek kaşığı (150 ml) kadarını mısır nişastasıyla birlikte bir karıştırma kabında tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 3
Kalan 2 ¾ su bardağı (650 ml) Hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu bir sos tenceresinde birleştirin. Ara sıra çırparak orta ateşte buhar çıkana ve şeker eriyene kadar pişirin.
-
Adım 4
Mısır nişastalı karışımı bir kez daha çırpın, ardından çırpmaya devam ederken yavaşça sos tenceresine dökün. Ateşi kısın ve puding koyulaşıp parlaklaşana ve hafifçe fokurdayana kadar sürekli çırparak pişirin.
-
Adım 5
Sos tenceresini ocaktan alın ve vanilya özütünü karıştırarak ekleyin.
-
Adım 6
Sıcak pudingi altı servis kasesine paylaştırın ve 20 dakika soğumaya bırakın.
-
Adım 7
Servis kaselerinin üzerini kapatın ve pudingler soğuyup kıvam alana kadar buzdolabında bekletin.
-
Adım 8
Servis etmeden önce kavrulmuş Hindistan cevizini soğutulmuş pudinglerin üzerine serpin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hızla soğutun, 2 saat içinde buzdolabına koyun ve üzeri kapalı olarak 4°C veya altında saklayın. 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş Hindistan cevizli puding, hazırlandıktan sonra çabuk bozulabilir.
- Sıcak ve koyu kıvamlı puding yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
HelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenAcı Biberli Ananas Parçaları
Canlı, tatlı ve acılı bir meyve atıştırmalığı için misket limonu suyu, acı biber tozu ve tuzla harmanlanmış taze ananas parçaları.
-
FransızHelalPesketaryenVeganVejetaryenAhududu Sorbesi
Ahududu, limon suyu ve hafif bir şeker şurubuyla hazırlanan, pürüzsüz ve canlı aromalı dondurulmuş bir tatlı.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenAhududulu Hindistan Cevizli Çubuk Dondurma
Mayhoş ahududu, akçaağaç şurubu, misket limonu ve vanilyayla karıştırılmış kremamsı Hindistan cevizli çubuk dondurmalar.
