Hindistan Cevizli Puding

Yapılışı

1. Adım 1

   Rendelenmiş Hindistan cevizini kuru bir tavaya koyup orta ateşte ısıtın. Açık altın rengini alana kadar karıştırın, ardından soğuması için bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

2. Adım 2

   Hindistan cevizi sütünün 9 ¾ yemek kaşığı (150 ml) kadarını mısır nişastasıyla birlikte bir karıştırma kabında tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 48.0 gr Mısır Nişastası

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Kalan 2 ¾ su bardağı (650 ml) Hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu bir sos tenceresinde birleştirin. Ara sıra çırparak orta ateşte buhar çıkana ve şeker eriyene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 650.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 1.0 gr İnce Tuz, 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

4. Adım 4

   Mısır nişastalı karışımı bir kez daha çırpın, ardından çırpmaya devam ederken yavaşça sos tenceresine dökün. Ateşi kısın ve puding koyulaşıp parlaklaşana ve hafifçe fokurdayana kadar sürekli çırparak pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tencere, çırpıcı

5. Adım 5

   Sos tenceresini ocaktan alın ve vanilya özütünü karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: spatula, tencere

6. Adım 6

   Sıcak pudingi altı servis kasesine paylaştırın ve 20 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı, tencere

7. Adım 7

   Servis kaselerinin üzerini kapatın ve pudingler soğuyup kıvam alana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 180 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: servis tabağı

8. Adım 8

   Servis etmeden önce kavrulmuş Hindistan cevizini soğutulmuş pudinglerin üzerine serpin.

   Mutfak gereçleri: servis tabağı