Tarif
Hindistan Cevizli Makaronlar (Düşük Karbonhidratlı)
Toz eritritol ile tatlandırılan, çırpılmış yumurta akı ve badem unuyla bir arada tutulan, içi yumuşak ve hafifçe kızarmış Hindistan cevizli makaronlar.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 170°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
-
Adım 2
Hindistan cevizi ile badem ununu bir karıştırma kabında birleştirin.
-
Adım 3
Temiz bir karıştırma kabında yumurta aklarını ve tuzu yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
-
Adım 4
Eritritolü, eşit şekilde karışana kadar yumurta aklarına azar azar çırparak ekleyin.
-
Adım 5
Vanilya özütünü yalnızca karışana kadar çırparak ekleyin.
-
Adım 6
Hindistan cevizli karışımı, her yeri eşit şekilde nemlenene kadar çırpılmış yumurta aklarına katlayarak yedirin.
-
Adım 7
Hindistan cevizinin nemi çekebilmesi için karışımı dinlendirin.
-
Adım 8
Karışımı hazırladığınız fırın tepsisinin üzerinde 16 sıkı tepeciğe bölün.
-
Adım 9
Makaronları 170°C'de sabitlenene, kenarları hafifçe kızarana ve merkez sıcaklıkları 71°C'ye ulaşana kadar 15 ila 18 dakika pişirin.
-
Adım 10
Servis etmeden veya yerlerini değiştirmeden önce makaronları fırın tepsisinde soğutun.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Çiğ karışımın tadına bakmayın. Makaronları merkez sıcaklıkları en az 71°C olacak şekilde iyice pişirin, hemen soğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Risk etkenleri
- Pişirmeden önce çiğ yumurta akı
- Sıcak pişirme ekipmanı