Haşhaşlı Ekmek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Baton kek kalıbını pişirme kâğıdıyla kaplayın ve pişen ekmeği kaldırarak çıkarabilmek için kenarlardan yeterince kâğıt sarkıtın.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Unu, toz şekeri, haşhaş tohumlarını, kabartma tozunu ve tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 28.0 gr Haşhaş Tohumu, 3.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu, 200.0 gr Toz Şeker, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Büyük kâsede yumurtaları, sütü, bitkisel yağı, vanilya özütünü ve badem özütünü pürüzsüz olana kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.5 ml Badem Özütü, 120.0 ml Bitkisel Yağ, 180.0 ml Tam Yağlı Süt, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve hiç kuru kısım kalmayana kadar nazikçe karıştırın. Hamuru hazırlanan baton kek kalıbına aktarın ve yüzeyini düzleyin.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, ekmek kalıbı, orta boy karıştırma kabı, Silikon spatula

5. Adım 5

   Ekmeğin üzeri altın rengini alana ve ortasına batırılan tahta şiş ıslak hamur bulaşmadan çıkana kadar yaklaşık 50 ila 60 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 55 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Ahşap şiş, ekmek kalıbı, yağlı kağıt

6. Adım 6

   Ekmeği, kenarlardan sarkan pişirme kâğıdından tutup kaldırarak çıkarmadan önce kalıbın içinde soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, yağlı kağıt

7. Adım 7

   Ekmeği tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve tamamen soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel soğutma rafı

8. Adım 8

   Pudra şekeri ile limon suyunu pürüzsüz ve dökülebilir kıvamda bir glazür elde edene kadar çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 120.0 gr Pudra Şekeri

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

9. Adım 9

   Glazürü soğuyan ekmeğin üzerine gezdirin. Dilimleyip servis etmeden önce donmasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel soğutma rafı