Fıstık Ezmeli Kurabiye

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çok amaçlı unu, karbonatı ve tuzu çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Karbonat, 1.5 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Tuzsuz tereyağını, fıstık ezmesini, esmer şekeri ve toz şekeri kremsi bir kıvam alıp dokusu hafifçe açılana kadar orta hızda çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Esmer Şeker, 130.0 gr Fıstık Ezmesi, 100.0 gr Toz Şeker, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

4. Adım 4

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

5. Adım 5

   Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve kuru un izleri kalmayana kadar düşük hızda kısa süre karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

6. Adım 6

   Hamuru 24 eşit topa bölün ve hazırladığınız fırın tepsilerine aralarında yaklaşık 5 cm boşluk olacak şekilde dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Çapraz bir desen oluşturmak için her topun üzerine birbirine dik yönlerde çatalla iki kez bastırın ve yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar yassılaştırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, çatal

8. Adım 8

   Tepsileri birer birer fırına verin; kenarlar sabitlenip hafifçe altın rengini alırken ortalar hâlâ biraz yumuşak kalana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kurabiyeleri tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarmadan önce kendi fırın tepsilerinde soğutun.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf