Fırında Parmesanlı Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, tel raf

2. Adım 2

   Her tavuk göğsünü bir kesme tahtasına yerleştirin ve yaklaşık 1.5 cm olacak şekilde eşit kalınlığa gelene kadar dövün.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: et döveceği, kesme tahtası

3. Adım 3

   Unu, tuzu ve karabiberi sığ bir kapta karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 65.0 gr Buğday Unu, 6.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karabiber

   Mutfak gereçleri: Sığ Tabak, çatal

4. Adım 4

   Yumurtaları ikinci bir sığ kaba kırın ve homojen olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: Sığ Tabak, çırpıcı

5. Adım 5

   Üçüncü bir sığ kapta ekmek kırıntılarını, 40 g Parmesanı, kekiği ve zeytinyağını karıştırın. Kırıntılar her yerde eşit şekilde nemlenene kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Galeta Unu, 1.0 gr Kuru Kekik, 40.0 gr Parmesan Peyniri, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: Sığ Tabak, çatal

6. Adım 6

   Her tavuk göğsünü baharatlı una bulayın, yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılı karışıma bastırın. Kaplanmış tavukları üst üste gelmeyecek şekilde tel ızgaraya dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, mutfak maşası, Sığ Tabak, tel raf

7. Adım 7

   Tavuğu 220°C'de kaplaması çıtırlaşıp kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, tel raf

8. Adım 8

   Marinara sosunu kaşıkla tavuğun üzerine dökün. Üzerine mozzarella ve kalan 20 g Parmesanı serpin.

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Marinara Sosu, 170.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, kaşık, tel raf

9. Adım 9

   Tavuğu tekrar fırına koyun ve peynir eriyip her bir göğsün orta kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 220°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın tepsisi, tel raf

10. Adım 10

    Servis etmeden önce tavuğu kısa bir süre dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf