Fırında Parmesanlı Tavuk (Glütensiz)

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Glütensiz unu, tuzu ve karabiberi yayvan bir kâsede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 45.0 gr Un, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

3. Adım 3

   Yumurtaları ikinci bir yayvan kâseye kırın ve homojen hâle gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Üçüncü bir yayvan kâsede galeta ununu, 35 g Parmesan peynirini, sarımsak tozunu ve kekiği karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Glutensiz Galeta Unu, 1.0 gr Kekik, 35.0 gr Parmesan Peyniri, 3.0 gr Sarımsak Tozu

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

5. Adım 5

   Her tavuk filetosunu önce un karışımına, ardından yumurtaya ve son olarak galeta unu karışımına bulayın. Hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine eşit şekilde zeytinyağı gezdirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Tavuk Göğsü, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Sığ Kase

6. Adım 6

   12 dakika pişirin, filetoları temiz bir maşayla çevirin ve 6 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, mutfak maşası

7. Adım 7

   Filetoların üzerine marinara sosunu, mozzarellayı ve kalan 15 g Parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene ve her filetonun orta kısmı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 360.0 ml Marinara Sosu, 120.0 gr Mozzarella, 15.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın tepsisi

8. Adım 8

   Tavuğu kısa bir süre dinlendirin, taze fesleğenle süsleyin ve servis edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Taze Fesleğen

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi