Fırında Briam Sebzeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

2. Adım 2

   Patatesi, kabağı, patlıcanı, domatesi ve soğanı belirtildiği şekilde hazırlayın, ardından maydanozla birlikte fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Domates, 500.0 gr Kabak, 20.0 gr Maydanoz, 700.0 gr Patates, 450.0 gr Patlıcan, 250.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Sarımsak, domates salçası, zeytinyağı, su, kekik, tuz ve karabiberi eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 2.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak, 120.0 ml Su, 120.0 ml Sızma Zeytinyağı, 9.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Domatesli karışımı sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün ve her taraflarının kaplanması için dilimleri nazikçe çevirin.

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı

5. Adım 5

   Fırın kabını folyoyla sıkıca kapatın ve patatesler yumuşamaya başlayana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, Fırında kızartma kabı

6. Adım 6

   Folyoyu çıkarın ve sebzeler yumuşayıp kenarları kızarana kadar 200°C'de fırınlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, Fırında kızartma kabı

7. Adım 7

   Briamı sıcak servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı