Feta Peynirli Fırında Patlıcan

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Pişirme kâğıdı

2. Adım 2

   Patlıcanların kabuğunu kesmeden iç kısımlarına çizikler atın. Kesik yüzeylere 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı sürüp ⅝ çay kaşığı (4 g) tuzla çeşnilendirin; ardından patlıcan yarımlarını kesik yüzeyleri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Patlıcan, 4.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Patlıcanların içi yumuşamaya ve alt kısımları kızarmaya başlayana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

4. Adım 4

   Bu sırada kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

5. Adım 5

   Sarımsağı ekleyip kısa süre pişirin; ardından çeri domatesleri, kekiği, kalan tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Domatesler yumuşayıp taneli bir üst harcına dönüşene kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kekik, 300.0 gr Kiraz Domates, 8.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

6. Adım 6

   Patlıcanları kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde çevirin. Domates karışımını üzerlerine kaşıkla paylaştırın, feta peynirini serpiştirin ve içleri tamamen yumuşayıp feta hafifçe kızarana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Fırınlanmış patlıcanların üzerine limon suyu gezdirin, maydanoz serpiştirin ve sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi