Fas Baharatlarıyla Nohut Yahnisi

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyip ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

2. Adım 2

   Sarımsak, kimyon, kişniş, paprika, tarçın ve Arnavut biberini ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Kırmızı Biber, 2.0 gr Paprika, 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon, 4.0 gr Toz Kişniş, 1.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Domatesleri, sebze suyunu, tatlı patatesleri, nohutları, kuru üzümleri, tuzu ve karabiberi karıştırarak ekleyin. Yüksek ateşe alın ve yahniyi kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 1.0 gr Karabiber, 40.0 gr Kuru Üzüm, 480.0 gr Nohut, 500.0 ml Sebze Suyu, 2.0 piece Tatlı Patates, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Ateşi kısın, tencerenin kapağını kısmen kapatın ve tatlı patatesler yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

5. Adım 5

   Kapağı açın ve yahni koyu ancak kaşıkla servis edilebilir bir kıvama gelene kadar orta ateşte, ara sıra karıştırarak hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tencereyi ocaktan alın. Limon suyunu ve kişnişi karıştırarak ekleyin, ardından tadına bakıp sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Kişniş, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık