Domatesli Fesleğenli Makarna

Yapılışı

1. Adım 1

   Domatesi kesme tahtası üzerinde şef bıçağıyla küp küp doğrayın. Küp doğranmış domatesi kesme tahtasının üzerinde bir kenara alın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep surface, Şef Bıçağı — dicing

2. Adım 2

   Büyük tencerede suyu kaynatın, ardından 4.0 gr tuz ekleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat

3. Adım 3

   Makarnayı kaynayan tuzlu suya ekleyin ve karıştırma kaşığıyla karıştırarak, pakette belirtilen dokuya göre al dente kıvamına, ortası hafif diri kalacak şekilde pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Makarna

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat, karıştırma kaşığı — stirring

4. Adım 4

   Makarnayı süzgeçte iyice süzün, ardından büyük tencereye geri alın.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — holding, süzgeç — draining

5. Adım 5

   Küp doğranmış domatesi ve zeytinyağını büyük tenceredeki sıcak, süzülmüş makarnaya ekleyin, ardından karıştırma kaşığıyla her tarafı eşit şekilde kaplanıp parlak bir görünüm alana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Domates, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — off heat, karıştırma kaşığı — tossing

6. Adım 6

   Ocaktan aldıktan sonra fesleğeni ve kalan 1.0 gr tuzu ekleyin, ardından fesleğen dağılana ve yemek lezzetlenene kadar nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Fesleğen, 1.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — off heat, karıştırma kaşığı — tossing