Çıtır Kabuklu Ekmekle Doyurucu Sebze Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Sebzeleri ve otları belirtildiği şekilde hazırlayın; patatesleri ve sakız kabaklarını ayrı tutun. Servis için ekmeği dilimleyin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

3. Adım 3

   Soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 piece Kereviz, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı ve kekiği ekleyip karıştırın; kokuları çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kuru Kekik, 9.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Patatesleri, domatesleri, sebze suyunu ve defne yaprağını ekleyin. Birleşmeleri için karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Defne Yaprağı, 400.0 gr Konserve Domates, 450.0 gr Patates, 1200.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve patatesler neredeyse yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Sakız kabağını, cannellini fasulyelerini ve lahanayı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Cannellini Fasulyesi, 1.0 piece Kabak, 150.0 gr Yeşil Lahana

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Tuzu, karabiberi, maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Defne yaprağını çıkarın ve tencereyi ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz, 8.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Çorbayı kepçeyle kaselere doldurun ve dilimlenmiş çıtır kabuklu ekmekle servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 360.0 gr Ekmek

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, kepçe