Beyaz Peynirli Fırınlanmış Pancar Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Her bir pancarı alüminyum folyoya sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Pancar

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın tepsisi

3. Adım 3

   Bir bıçak ortasına kolayca girene kadar fırınlayın; 50 dakika sonra kontrol edin ve gerekirse 15 dakikaya kadar daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 50 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

4. Adım 4

   Folyoya sarılı pancarları 10 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

5. Adım 5

   Pancarların folyolarını dikkatlice açın, kabuklarını soyun ve lokmalık dilimler hâlinde kesin.

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Cevizleri kuru bir tavada orta ateşte, sık sık karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Soğumaları için tavadan alın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Ceviz

   Mutfak gereçleri: tava

7. Adım 7

   Zeytinyağını, kırmızı şarap sirkesini, balı, Dijon hardalını, tuzu ve karabiberi küçük bir kâsede çırpın. Kırmızı soğanı ekleyip karıştırın ve sosun içinde yumuşamasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Bal, 10.0 gr Dijon Hardalı, 80.0 gr Kırmızı Soğan, 30.0 ml Kırmızı Şarap Sirkesi, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 4.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

8. Adım 8

   Rokayı ve fırınlanmış pancar dilimlerini büyük bir kâseye koyun. Soğanlı sosu ekleyin ve her tarafına bulaşması için nazikçe harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Roka

   Mutfak gereçleri: büyük kase

9. Adım 9

   Salatanın üzerine beyaz peyniri ve kavrulmuş cevizleri serpiştirip servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: büyük kase