Ballı Sarımsaklı Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı (30 ml) suyla pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından bu karışımı kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Mısır Nişastası, 30.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

2. Adım 2

   Tavuğu kâğıt havluyla kurulayın ve öğütülmüş karabiberle her tarafını eşit şekilde çeşnilendirin.

   Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Tavuk Butu, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

3. Adım 3

   Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Çeşnilendirilmiş tavuğu ekleyin ve her bir yüzünü 5 ila 7 dakika, kızarana ve en kalın parçalar 74°C'ye ulaşana kadar pişirin; ardından bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, büyük tava, maşa, tabak

4. Adım 4

   Tavanın altını kısık ateşe getirin, sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak yaklaşık 30 saniye pişirin.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava

5. Adım 5

   Balı, soya sosunu, pirinç sirkesini ve kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) suyu ekleyin. Ateşi orta seviyeye yükseltin ve karıştırarak 2 dakika hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Bal, 15.0 ml Pirinç Sirkesi, 60.0 ml Soya Sosu, 30.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tava

6. Adım 6

   Nişastalı karışımı yeniden çırpın, hafifçe kaynayan sosa karıştırarak ekleyin ve sos parlaklaşıp hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, küçük kase, çırpıcı

7. Adım 7

   Pişmiş tavuğu ve tabakta biriken suyunu tavaya geri koyun. Parçaları sosa bulayın ve üzerleri sosla kaplanıp iyice ısınana kadar kısık ateşte pişirin, ardından taze soğanı ekleyerek tamamlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa