Ananaslı Ters Yüz Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak kek kalıbını sabit bir çalışma yüzeyine yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın

2. Adım 2

   Küçük sos tenceresinde 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını kısık ateşte eritin. Kek kalıbına dökün, tabanın tamamına ve kenarların biraz yukarısına yayın, ardından esmer şekeri üzerine eşit biçimde serpin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 140.0 gr Esmer Şeker, 60.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, küçük tencere

3. Adım 3

   Ananas halkalarını şekerin üzerine tek kat halinde dizin. Her halkanın ortasına bir kiraz yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 7.0 piece Ananas, 7.0 piece Kiraz

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı

4. Adım 4

   Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu, 190.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: Orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kalan 5 ¾ yemek kaşığı (85 g) tereyağını toz şekerle birlikte büyük karıştırma kabında rengi açılıp kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tereyağı, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Yumurtaları teker teker çırparak karışıma ekleyin, ardından vanilya özütünü ilave edip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hazırlanan kuru karışımı üç seferde, sütü ise aralarda iki seferde ekleyerek tereyağlı karışıma yedirin. Hamur homojen hale gelir gelmez karıştırmayı bırakın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı, kauçuk spatula, Orta boy karıştırma kabı

8. Adım 8

   Hamuru dizilmiş meyvelerin üzerine kaşıkla nazikçe aktarın ve halkaları yerinden oynatmadan yüzeyi düzleştirin.

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, kauçuk spatula

9. Adım 9

   Kek altın rengini alana ve ortasına batırılan şiş üzerinde ıslak hamur kalmayana kadar 175°C'de 40–45 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın

10. Adım 10

    Keki kalıbında, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun. Servis tabağını kalıbın üzerine yerleştirin, ikisini birlikte ters çevirin ve kalıbı kaldırın; dilimlemeden önce en az 20 dakika soğutun.

    Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, servis tabağı, tel soğutma rafı